PASTA CON SALSA DE AGUACATE, SALMON Y CALABACIN

En recetas | el 11/08/2020

Una receta sencilla, sana y deliciosa, que nos cambia el concepto de la típica pasta y nos aporta vitamina C, A y E , magnesio u omega 3 entre otros.

INGREDIENTES (4 personas)

 

  • 320 g de macarrones
  • 2 calabacines
  • 200 g de salmón ahumado
  • 80 g de queso fresco
  • 2 aguacates medianos
  • 1 limón
  • Especias: sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, albahaca.

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN:

 

  1. Se cuece la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. Se corta el calabacín en cuadraditos, el salmón en tiras y el queso en tacos.
  3. Se le retira la piel al aguacate y con un tenedor se tritura y se le añada la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, la albahaca y un chorrito de limón.
  4. Pasar un poco por la sartén el calabacín (al gusto, recordemos que el calabacín se puede comer crudo)
  5. Montar el plato.