Blog

DESCUBRE EL CAFE AL DETALLE

El café es una de las bebidas más populares y consumidas en todo el mundo, y no solo por sus compuestos bioactivos y beneficios que tiene para la salud, sino también por el acto social que supone quedar con amigos y familiares para tomar un café. En el blog de hoy les contamos el valor nutricional de este alimento, sus beneficios y los distintos cafés que encontramos en el supermercado.

Continuar leyendo

CONSECUENCIAS DE CONSUMIR ACEITE DE PALMA

El aceite de palma es uno de los productos más usados por la industria alimentaria, pero también uno de los más desaconsejados por nutricionistas y profesionales de la salud. ¿Por qué? Lo veremos a continuación.

Continuar leyendo

PROCESADOS SALUDABLES

Siempre que hablamos de procesados se nos viene a la cabeza alimentos insanos que no deberían de estar en nuestra alimentación diaria, como las pizzas, embutidos, papas fritas en bolsas, hamburguesas precocinadas, bollerías… Pero no es así, en el supermercado existen múltiples procesados que sí son saludables y pueden complementar nuestra alimentación de forma correcta. En el blog de hoy veremos cuáles son estos procesados.

Continuar leyendo

TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE NUTRICION DEPORTIVA

La suplementación deportiva está muy relacionada con la nutrición deportiva, ya que cuando pensamos en ésta última siempre se nos viene a la cabeza productos como batidos, barritas, geles, cápsulas, bebidas isotónicas, entre otros muchos; además de “dietas” estrictas basadas en arroz y pollo. Pero ¿es esta la base de la nutrición y la alimentación deportiva? Lo veremos a continuación

Continuar leyendo

EL CHOCOLATE AL DETALLE

El alimento del que vamos a hablar en este blog es el chocolate, ese alimento tan preciado por los Mayas (y por mucho de nosotros también) que hoy en día está muy relacionado con productos azucarados, ya que muchas marcas alimentarias en vez de vender chocolate (cacao), venden azúcares. Hoy diferenciaremos cuáles son los tipos de chocolates más saludables y sus beneficios.

Continuar leyendo

LAS DIETAS MILAGROSAS Y SUS PROBLEMAS PARA LA SALUD

Las dietas milagro para adelgazar o para cualquier otro objetivo están siempre a la orden del día, ya sea para la operación “bikini”, para el período post vacacional o para cualquier fecha. Pero, ¿son de verdad una herramienta saludable y eficaz? Lo veremos a continuación.

Continuar leyendo

CONSEJOS PARA HACER UN HELADO SALUDABLE

El verano está a punto de acabar, pero los helados siempre son bienvenidos, y más si son caseros y saludables. Hoy daremos algunos consejos sobre cómo hacer un helado saludable, así como una receta para que podáis hacer en casa.

Continuar leyendo

BENEFICIOS DEL MIJO

El mijo es un cereal que posee pequeñas semillas y tiene un gran contenido proteico. Muchos países ya se han puesto en marcha en la producción y distribución de este cereal que desde el punto de vista nutricional es muy interesante, por eso, detallaremos en el blog de hoy cuáles son sus principales beneficios.

Continuar leyendo

BENEFICIOS DE LA QUINOA

La quinoa es un alimento cada vez más popular en las cocinas españolas, que cuenta con un perfil nutricional muy interesante y diversos beneficios para la salud.

Continuar leyendo

LOS ALIMENTOS NO CURAN ENFERMEDADES

Es muy fácil encontrar en internet noticias que hablan sobre el poder curativo de los alimentos. De estas y de muchas otras “Fake News” vamos a hablar en el blog de esta semana.

Continuar leyendo

COMER SALUDABLE DURANTE LAS VACACIONES ES POSIBLE

Estamos en pleno mes de agosto, y con él planes de viajes excursiones, días playeros y de terrazas para desconectar y disfrutar del verano. Mantener un hábito saludable durante esta época disfrutando del tiempo libre es posible ¿Cómo? Les dejamos unos consejos en la nueva entrada al blog

Continuar leyendo

NUEVA NORMA DE CALIDAD DEL PAN

El pasado 01 de julio del 2019 entró en vigor la nueva Norma de Calidad del Pan aprobada por el Gobierno. Esta nueva “ley del pan” cambia la definición legal del pan, de sus variedades, y, también, su gravamen, lo que afectará directamente al bolsillo de los consumidores. A continuación, comentaremos cuáles han sido las novedades que introduce esta norma.

Continuar leyendo

TOMAR ALCOHOL NO ES SALUDABLE

Cuántas hemos escuchado “un vaso de vino al día es bueno para el corazón”, “una caña de cerveza ayuda a la salud”, “el chupito después de las comidas ayuda a la digestión”, y así muchas más frases recomendando el alcohol sin ninguna justificación. ¿Es esto cierto?, ¿hay beneficios si consumimos moderadamente alcohol? Lo veremos a continuación.

Continuar leyendo

EDULCORATES AL DETALLE

El uso de edulcorantes en los alimentos cada vez está más de moda, y ya son muchos los productos que sustituyen el azúcar por edulcorantes, al igual que muchas personas han cambiado el hábito de cambiar el sobre de azúcar por el de sacarina o estevia. ¿Es una buena estrategia?, ¿son seguros? Lo veremos a continuación.

Continuar leyendo

SEIS RAZONES PARA COMER CEREZAS ESTE VERANO

Viene la temporada de verano y no hay nada mejor que un buen puñado de cerezas para refrescarnos y nutrirnos. En el blog de hoy hablaremos sobre los beneficios de su consumo.

Continuar leyendo

LOS HIDRATOS DE CARBONO NO ENGORDAN POR LA NOCHE

Los hidratos de carbono son la fuente principal de energía de nuestra alimentación. Este nutriente se encuentran mayoritariamente en alimentos como los cereales: arroces, pan, pastas, legumbres (que también son proteínas), tubérculos, entre otros. Uno de los mitos que más eco ha tenido en la alimentación es que los hidratos de carbono engordan por la noche, pero ¿será esto cierto? Lo contamos a continuación.

Continuar leyendo

EL MODELO DEL PLATO PARA COMER SALUDABLEMENTE

En los últimos años se ha puesto de manifiesto la importancia de las porciones de los alimentos en nuestro plato. ¿Cuál es la más correcta y saludable? La varemos a continuación.

Continuar leyendo

PROPIEDADES DEL KALE

El kale es de las verduras más completas y nutritivas que existen. Cada vez es más común verlo en los supermercados más comunes y en diversas recetas. Presenta numerosas propiedades beneficiosas para la salud, que veremos a continuación.

Continuar leyendo

ALTERNATIVAS AL AZUCAR QUE CREEMOS SALUDABLES, PERO NO LO SON

Una recomendación saludable es ir reduciendo el azúcar de nuestra vida, ya que su consumo excesivo se relaciona a diversas enfermedades. Creemos que sustituir el azúcar de mesa por otros productos como el azúcar moreno, miel o siropes será suficiente, pero ¿es de verdad una buena alternativa al azúcar de mesa?, ¿estamos reduciendo de este modo el azúcar de nuestra alimentación? Lo comentaremos al detalle en este blog.

Continuar leyendo

LA PIRAMIDE ALIMENTARIA A DEBATE

Desde hace tiempo, la pirámide alimentaria española de la SENC ha servido como guía alimentaria para la población, trasmitiéndonos de manera gráfica cómo mantener una alimentación saludable. Pero ¿es de verdad una buena herramienta para conseguir una dieta sana? Lo discutiremos en el blog de esta semana.

Continuar leyendo

KEFIR COMO POTENTE PROBIOTICO

El kéfir es una bebida fermentada que proviene principalmente de la leche de vaca o de cabra. Tiene su origen en las montañas del Cáucaso de Rusia y se ha demostrado que el kéfir contiene diversas propiedades funcionales como antimicrobianas y anticancerígenas, además de otros beneficios para nuestra salud que veremos a continuación en este blog.

Continuar leyendo

LA FRUTA POR LA NOCHE NO ENGORDA

Cuántas veces hemos escuchado: “la fruta por la noche engorda”; “no comas fruta después de las 8 de la noche porque es mala”… Y un sinfín de acusaciones injustificadas que tachan a la fruta, uno de los mejores productos que podemos comer a cualquier hora, de ser un mal alimento para comer a una hora determinada. Esto, sin duda, es totalmente falso, y en el blog de esta semana intentaremos desmentir este mito alimentario.

Continuar leyendo

ARANDANOS COMO POTENTE ALIMENTO ANTIOXIDANTE

Los arándanos son frutas dulces, nutritivas y popularmente muy extendidas. Es una fruta muy fácil de comer, como postre o como un snack entre horas. Destaca por ser un potente antioxidante que puede prevenir algunas enfermedades y mejorar nuestra salud, siempre y cuando estemos dentro de un estilo de vida saludable. En el blog de esta semana, hablaremos sobre los beneficios que trae consigo el consumo de arándanos.

Continuar leyendo

EL MEJOR ACEITE PARA LAS FRITURAS

Primero de todo, hay que dejar claro que la fritura no es una técnica culinaria saludable, ya que el alimento absorbe mucha grasa y el aceite pierde sus propiedades beneficiosas, sobre todo si se fríe a altas temperaturas y si se recicla más de la cuenta. Pero, si un día nos apetece freír y probar un plato distinto, aquí vamos a explicar cuál es el mejor aceite que puedes usar.

Continuar leyendo

ACEITE DE COCO vs ACEITE DE OLIVA

El aceite de coco virgen extra cada vez presenta una mayor tendencia de consumo en países como España, pudiéndolo encontrar en los supermercados más comunes. Sin embargo, ¿es de verdad un buen producto para usar de forma diaria teniendo más disponible el aceite de oliva virgen extra? ¿Qué aceite es mejor? Responderemos a estas cuestiones en el siguiente blog.

Continuar leyendo

LA VITAMINA D Y SU IMPORTANCIA

La vitamina D (o calciferol) es una vitamina importante para la salud de nuestros huesos y músculos, además de estar implicada en mecanismos fisiológicos como la diferenciación celular de diversos órganos y de contribuir a la modulación del sistema inmunitario. En el blog de esta semana comentaremos porqué es tan importante consumir vitamina D y evitar su deficiencia.

Continuar leyendo

LOS FRUTOS SECOS Y SUS BONDADES

Los frutos secos aparecen en la alimentación humana desde los orígenes de nuestros antepasados. Sus propiedades y beneficios siempre se han tenido en cuenta para una correcta alimentación, como por ejemplo, su uso en medicina preventiva; a continuación, en este nuevo blog, expondremos las bondades más características de este conjunto de alimentos.

Continuar leyendo

ES MAS IMPORTANTE QUE COMER, QUE LAS VECES QUE COMEMOS AL DIA

Este tema es uno de los más controvertidos en el mundo de la nutrición y la alimentación, que hoy en día sigue dando de qué hablar. La recomendación de realizar 5 comidas al día lleva con nosotros muchísimos años, hasta el punto que a veces nos vemos en la obligación de realizar 5 comidas al día sin ni siquiera tener hambre. Entonces ¿cuál es el número de comidas que debemos hacer al día? Lo veremos a continuación en este blog.

Continuar leyendo

ACRILAMIDA Y ACROLEINA

Durante el tratamiento de los alimentos, pueden aparecer sustancias que no son nada deseables para el organismo, como la acroleína y la acrilamida. En este blog comentaremos qué son estas sustancias y qué efecto tienen en el organismo.

Continuar leyendo

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA COLIFLOR

La coliflor es un tipo de crucífera con muchísimos beneficios para la salud. Los efectos saludables que presentan sobre la salud son gracias en gran parte a los fitoquímicos que contiene, además de las vitaminas y minerales. En el blog de hoy veremos cuáles son los beneficios del consumo de coliflor sobre el ser humano.

Continuar leyendo

BENEFICIOS DE LA SOJA

La soja es un tipo de leguminosa muy popular en los países asiáticos. Hoy en día este producto está muy extendido en toda la población, pero no como la soja en sí, sino en distintos productos derivados de la soja que veremos a continuación. Estos tipos de soja que existen traen consigo muchos beneficios que también comentaremos en este blog.

Continuar leyendo

EL AGUACATE ES SALUDABLE

Muchas veces hemos pensado que el aguacate y otros productos grasos como los frutos secos, huevos, pescados, entre otros, van a aumentar nuestro peso corporal. Pero eso no es así, al contrario, estos alimentos presentan múltiples beneficios para nuestra salud. Hoy veremos aquellos relacionados con el aguacate.

Continuar leyendo

MARGARINA versus MANTEQUILLA

Desde hace años, se ha puesto a la margarina como un alimento capaz de reducir nuestro colesterol elevado y de “cuidar nuestro corazón”. Esto es así porque hoy en día muchas de las margarinas llevan esteroles añadidos, que son capaces de reducir el colesterol elevado. Pero ¿son de verdad un producto mejor que la mantequilla? Lo veremos en este post.

Continuar leyendo

PRODUCTOS ZERO AZUCAR

Los productos “sin azúcares” “0,0% azúcar” entre otros, cada vez están teniendo más repercusión en la sociedad. Pero ¿son de verdad productos saludables? ¿Llevan ingredientes insanos camuflados? La respuesta a estas preguntas en el siguiente blog.

Continuar leyendo

ZUMO DE FRUTA NATURAL

Para muchas personas un zumo de fruta casero es sinónimo de fruta. Pero no, un zumo natural puede llegar a contener casi tantos azúcares y calorías como un refresco. Hoy explicamos en el blog porqué no es aconsejable sustituir la fruta entera por zumos de frutas naturales.

Continuar leyendo

LECHE ENTERA O DESNATADA

La leche es un alimento que en los últimos años ha estado en boca de muchos. En el blog de hoy nos centraremos en qué leche es mejor para nuestra salud, ¿la entera o la desnatada? Lo resolveremos aquí.

Continuar leyendo

ALIMENTACION Y DEPORTE

Alimentación y deporte siempre han ido de la mano, pero últimamente ha crecido la tendencia a descuidar la alimentación por el simple hecho de realizar ejercicio físico. Pero ¿de verdad compensa? Lo veremos en este post.

Continuar leyendo

BEBIDAS ENERGETICAS

La industria alimentaria constantemente no deja de atraer la atención del consumidor lanzando nuevos y sorprendentes productos. ¿Pero realmente nos paramos a pensar qué nos están ofreciendo en realidad?

Continuar leyendo

VEGETARIANISMO

El vegetarianismo es un estilo de vida que tiene como régimen alimentario dejar de consumir cualquier tipo de carne y pescado. No solo se centra desde el punto de vista de la nutrición y alimentación, sino que va más allá, preocupándose por el medio ambiente y el respeto hacia los animales. Hasta aquí, parece que va todo bien. Pero, ¿es de verdad un estilo de vida saludable? ¿Es más sano que la dieta típica occidental? ¿No existen deficiencias en vitaminas, minerales y otros nutrientes? Lo veremos detalladamente en este post.

Continuar leyendo

MITOS Y VERDADES DEL HUEVO

El huevo es uno de los alimentos con mayor debate en los últimos años, ya que se pensaba que su consumo aumentaba el colesterol sanguíneo y el peso corporal de las personas. Pero eso no es así, el huevo es un alimento de alto contenido y calidad proteica, así como de grasas saludables, vitaminas y minerales. En este post nos encargaremos de desmentir muchos de sus mitos alimentarios, y explicaremos por qué el huevo es un súper alimento.

Continuar leyendo

COMIDA REAL PARA 2019

El comienzo de año trae consigo muchas propuestas a cumplir, sobre todo relacionadas con el estilo de vida, por ejemplo: mejorar el peso corporal, realizar más ejercicio físico, dejar de fumar, disminuir el consumo de alcohol, entra otras.

Continuar leyendo

LEGUMBRES EN NUESTRA DIETA

En este nuevo post hablaremos de una alimento nutricionalmente óptimo para nuestro organismo; las legumbres.

Continuar leyendo

DESAYUNOS Y RECREOS SALUDABLES

Organizar los desayunos y los recreos de nuestros hijos e hijas a veces es complicado por falta de ideas, pero eso ya no es un problema. Desde la Asociación Sofía te proponemos ideas saludables, porque ¡comer sano, sabe requetebién!

Continuar leyendo

LA MICROBIOTA INTESTINAL

La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que colonizan nuestro intestino y conviven en él, obteniendo ambas partes beneficio de esta relación. La existencia de esto en nuestro cuerpo lleva a cabo varias funciones a nivel metabólico, fisiológico e inmunitario.

Continuar leyendo

COMO GANAR PESO DE MANERA SALUDABLE

Actualmente, de lo que más se habla, cuando tratamos de alimentación y nutrición, es de bajar peso, de las dietas milagro, del efecto yo-yó, etc. Pero hay personas que también se preocupan por subir kilos, debido a que "coman lo que coman" siempre se encuentran por debajo de su peso "ideal" que nutricionalmente es el recomendado. ¿Y cómo deben hacerlo?

Continuar leyendo

LA EPIDEMIA DEL SIGLO XXI LA OBESIDAD

En el post de hoy hablaremos sobre una de las epidemias del siglo XXI; La obesidad y el sobrepeso. Estas patologías son una preocupación creciente en todo el mundo. Por primera vez en la historia moderna, se espera que la generación actual tendrá una esperanza de vida menor que la de sus padres, debido a la obesidad y al riesgo de enfermedades no transmisibles.

Continuar leyendo

Tips para leer el etiquetado nutricional

Actualmente la población se encuentra ante multitud de opciones en el supermercado que se exponen en las estanterías, y buena parte de los consumidores selecciona sus productos basándose en aspectos llamativos como la marca o la presentación estética del envase.

Continuar leyendo

LA FRUTA POR LA NOCHE NO ENGORDA

Uno de los mitos que más escuchamos en nuestra población es; “La fruta por la noche engorda”. Esto es totalmente falso.

Continuar leyendo

EL AZUCAR LA DROGA DEL SIGLO XXI

El azúcar se ha convertido en la nueva droga del siglo XXI,un veneno para nuestro organismo.

Continuar leyendo

Excusas para NO comer saludable

Las excusas son una herramienta “sutil” para evadir ciertas responsabilidades o no querer afrontar alguna realidad.

Continuar leyendo

Reeducar nuestro paladar

Desde la Asociación Sofía, queremos dar visibilidad a un problema que actualmente está impregnando a nuestra sociedad, y que se adquiere desde edades muy tempranas.

Continuar leyendo

LAS DIETAS MILAGRO NO SON UN MILAGRO

Se acerca el verano y con el llegan de la mano las dietas milagro. Durante el paso de los años el culto al cuerpo se ha hecho cada día más notorio. La mayor parte de la gente quiere perder “unos kilos” antes de la época veraniega. Por ello, se han instaurado en nuestra sociedad ciertas dietas que permiten perder peso de manera rápida y sin esfuerzo, o eso dicen. ¿Pero a qué precio?

Continuar leyendo

Semana Santa Saludable

Está claro que las vacaciones son un punto clave para descontrolarnos en materia de alimentación y hábitos saludables. ¿Alguna razón de por qué? . Te dejamos este artículo con algunos consejos para prácticar las tres S

Continuar leyendo

Finaliza Desayuna Salud en los colegios de San Miguel de Abona con un gran exito

Desayuna Salud es un proyecto de educación nutricional infantil que ayuda a mejorar los hábitos alimentarios de los niños y niñas a través del desayuno, el cual fue llevado a 6 colegios del municipio en el que se beneficiaron 464 niños y niñas de entre 4 y 12 años.

Continuar leyendo

Desayuna Salud llega al municipio de San Miguel de Abona

La Asociación Sofía a través de su área de promoción de la salud, pone en marcha los talleres Desayuna Salud del 19 de febrero al 1 de marzo en el Municipio de San Miguel de Abona.

Continuar leyendo

Alma desnuda Eva Sainz

En mis peores momentos escribir me ayudaba a descargar el dolor y la impotencia que sentía por dentro, y rellené con voracidad libretas y cuadernos en los que la rabia quedó marcada en trazos profundos que traspasaban el papel.

Continuar leyendo

Visita Colegio El Drago LIDL

El Colegio El Drago visita el programa "Un día en LIDL Canarias"

Continuar leyendo

La historia de una valiente

Solemos pensar que existen cosas que no nos sucederán, ni siquiera pensamos que nos podrían pasar, solemos cerrar los ojos a enfermedades como esta porque creemos que habría que perder la cabeza para caer en ellas, pero no es totalmente así.

Continuar leyendo

I Encuentro Dialogos de Juventud

El día 8 de Julio de 2016, se celebró el Primer Encuentro de Diálogos de Juventud, en el municipio Guía de Isora.

Continuar leyendo

Primer aniversario Asociacion Sofia

Hoy, 14 de mayo de 2016, la Asociación Sofía cumple un año.

Continuar leyendo

Soycomosoymequiero

Un regalo que nos ha hecho nuestra amiga Carolina Luis

Continuar leyendo

Visita al Loro Parque

El pasado 30 de Diciembre la Asociación Sofía nos fuimos de visita al Loro Parque, donde nos tenían preparada una gran sorpresa.

Continuar leyendo

La Navidad una fecha dura con la que lidiar

Una persona con TCA experimenta mucho miedo a la hora de sentarse en la mesa en estas fiestas navideñas

Continuar leyendo

30 de Noviembre: Un dia especial lleno de emociones

El 30 de Noviembre de 2015, la Asociación Sofía, celebraba su primer Día Internacional de la lucha contra los Trastornos Alimentarios

Continuar leyendo

Sofía se tiñe de violeta

25 de noviembre Día Internacional contra la violencia de género

Continuar leyendo

Un pozo en mi vida

Se dice que cuando una persona llega a lo más bajo, cuando toca fondo, no hay nada que le pueda llegar a hacer sentir peor

Continuar leyendo

Aceptar tu pasado

Hace unos meses, cuando mi mente volaba dos años atrás únicamente sentía como mi cuerpo se envolvía en una extraña y fría sensación.

Continuar leyendo

Aprender a vivir por ti mism@

Una generalización de la definición de la palabra enfermedad puede ser afección de la salud y del estado de bienestar

Continuar leyendo

La recuperacion una lucha diaria pero una gran enseñanza

Hablamos de enfermedades duras como son los TCA y de lo horrible que es estar dentro de ellas, pero, y qué ocurre cuando supuestamente estamos en procesos de recuperación y en camino de llevar de nuevo una vida "normal"

Continuar leyendo

Me ves ahora no me ves

La gente está acostumbrada a verte como supuestamente siempre has sido, pasas por un trastorno de conducta alimentaria y pretenden que sigas siendo esa "tú"

Continuar leyendo

Cuando la soledad te congela

Cuando la soledad te congela, se te congela el alma

Continuar leyendo

Una superacion personal

Sofía es una SUPERHEROÍNA real, fuerte y valiente…

Continuar leyendo

Una reflexion mas pero no cualquiera

Hay una reflexión constantemente en la cabeza de Sofía, una reflexión de vida, una reflexión de entendimiento, de sentimientos….

Continuar leyendo

El sufrimiento de la persona con anorexia

La personas anoréxicas dejan de comer para ser "perfectas"

Continuar leyendo

Querido mundo soy Sofia

Querido mundo Mi nombre es Sofía y tengo 23 años, actualmente estoy saliendo del trance tan horrible de la anorexia...

Continuar leyendo