SEIS RAZONES PARA COMER CEREZAS ESTE VERANO

Las cerezas son unas de las frutas que más gustan a todo el mundo, sobre todo si se consumen en su temporada, donde su textura y sabor son inigualables. Destacan por su rico sabor y su alta densidad nutricional, proporcionando numerosos beneficios para la salud.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Las cerezas son frutas con una alta variedad de colores y sabores, pero todas ellas altamente nutritivas y constituyen una buena fuente de fibra. En cuanto a micronutrientes, cabe destacar la vitamina C, potasio, cobre,  manganeso, vitaminas del grupo B, magnesio y vitamina K. Estos nutrientes nos ayudarán a obtener una función óptima de nuestro organismo, siempre y cuando tengamos una alimentación saludable y practiquemos ejercicio físico de forma regular.

BENEFICIOS DE LAS CEREZAS

Las cerezas, al igual que el resto de frutas y verduras, nos van a proporcionar múltiples beneficios.

1. RICA EN ANTIOXIDANTES Y COMPUESTOS ANTIINFLAMATORIOS: La alta concentración de fitoquímicos, polifenoles y antioxidantes de la cereza pueden ayudar a combatir del daño celular, reducir la inflamación y mejorar nuestra salud de forma general ^1,2. Además, los beta carotenos y vitamina C de las cerezas pueden producir un efecto antiinflamatorio así como propiedades antioxidantes, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

    

2. PUEDE MEJORAR LA RECUPERACIÓN EN EJERCICIO FÍSICO: Investigaciones muestran que las cerezas ayudan a aliviar el dolor muscular, el daño y la inflamación inducidos por el ejercicio ³. Así mismo, la suplementación de cereza también parece ayudar en esto, ya que un estudio en 20 mujeres activas notó que tomaron 60 ml de jugo de cereza dos veces al día durante 8 días se recuperaron más rápido y tuvieron menos daño muscular y dolor después de completar los ejercicios repetidos de velocidad, en comparación con el grupo placebo ⁴.

    

3. BENEFICIOS EN LA SALUD DEL CORAZÓN: Generalmente, si aumentamos el consumo de frutas y verduras, este beneficio se puede dar ⁵. Además, las cerezas son poderosos antioxidantes y polifenoles, que incluyen antocianinas, flavonoles y catequinas, que pueden ayudar a mantener el corazón sano protegiéndolo contra el daño celular y reduciendo la inflamación ^6,7.

    

4. PUEDE MEJORAR LOS SÍNTOMAS DE LA ARTRITIS Y LA GOTA: Esto es debido a los potentes efectos antiinflamatorios de las cerezas. Muchos estudios muestran que las cerezas pueden inhibir el estrés oxidativo y disminuir la inflamación por la supresión de proteínas inflamatorias, ayudando a reducir los síntomas relacionados a la artritis. Además, el consumo de cerezas parece descender los niveles de marcadores inflamatorios, reduciendo los niveles de ácido úrico después de su consumo; así mismo, si se combina con medicamentos como alopurinol, los ataques de gota pueden descender hasta un 75% ^8,9.

    

5. PUEDE MEJORAR LA CALIDAD DEL SUEÑO: Estudios han demostrado que el consumo de cereza puede incrementar los niveles melatonina, la disponibilidad del triptófano y la duración y calidad del sueño, en comparación con el grupo placebo ^10,11. Aunque se necesitarían más estudios para entender mejor la relación entre el consumo de cerezas y los beneficios en el sueño.
6. FÁCIL DE INCLUIR EN LA ALIMENTACIÓN: Las cerezas son unas frutas fáciles de transportar y de comer, ya que no necesitan ser peladas. También te las puedes comer solas o incluirlas en numerosas recetas.

Todos estos beneficios hacen de las cerezas un perfecto snack para llevar a la playa, piscina o a donde quieras este verano. Lo mismo para cualquier otra fruta. Es muy importante que este verano no aumentemos el consumo de ultraprocesados como el helado, refrescos o bebidas alcohólicas, y que prioricemos en la gran mayoría de días por la fruta, como las cerezas.

AUTOR: LINCOLN G. GONZÁLEZ GONZÁLEZ, DIETISTA-NUTRICIONISTA

BIBLIOGRAFÍA:

1. Ferretti G, Bacchetti T, Belleggia A, Neri D. Cherry antioxidants: from farm to table. Molecules. 2010.
2. Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients. 2018.
3. Coelho Rabello Lima L, Oliveira Assumpção C, Prestes J, Sérgio Denadai B. CONSUMPTION OF CHERRIES AS A STRATEGY TO ATTENUATE EXERCISE-INDUCED MUSCLE DAMAGE AND INFLAMMATION IN HUMANS. Nutr Hosp. 2015.
4. Levers K, Dalton R, Galvan E, et al. Effects of powdered Montmorency tart cherry supplementation on acute endurance exercise performance in aerobically trained individuals. J Int Soc Sports Nutr. 2016.
5. Zhao CN, Meng X, Li Y, et al. Fruits for Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases. Nutrients. 2017.
6. Habauzit V, Morand C. Evidence for a protective effect of polyphenols-containing foods on cardiovascular health: an update for clinicians. Ther Adv Chronic Dis. 2012.
7. Adriouch S, Lampuré A, Nechba A, et al. Prospective Association between Total and Specific Dietary Polyphenol Intakes and Cardiovascular Disease Risk in the Nutrinet-Santé French Cohort. Nutrients. 2018.
8. Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. 2012.
9. Jacob RA, Spinozzi GM, Simon VA, Kelley DS, Prior RL, Hess-Pierce B, Kader AA. Consumption of cherries lowers plasma urate in healthy women. J Nutr. 2003.
10. Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Effect of tart cherry juice (Prunus cerasus) on melatonin levels and enhanced sleep quality. Eur J Nutr. 2012.
11. Losso JN, Finley JW, Karki N, Liu AG, Prudente A, Tipton R, Yu Y, Greenway FL. Pilot Study of the Tart Cherry Juice for the Treatment of Insomnia and Investigation of Mechanisms. Am J Ther. 2018.