PIZZA DE COLIFLOR

En recetas | el 23/04/2020

La coliflor es una hortaliza fuente de vitamina C, folatos y potasio. Por lo que contribuye al normal funcionamiento del sistema nerviosos y los músculos, protege a las células frente al daño oxidativo, mejora la absorción del hierro, y ayuda al normal funcionamiento del sistema inmunitario.

Ingredientes de la base:

350 g de coliflor

20 ml de aceite de oliva virgen extra

2 huevos

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de orégano

1 pizco de pimienta negra

 

Ingredientes de cobertura (al gusto)

 

Preparación:

 

 1. Precalentar el horno a 180 ºC.

 2. En una picadora moler la coliflor hasta que quede polvo.

 3. Una vez molida se pone en  un bol y se añaden los huevos, el aove, la sal, el orégano y la pimienta.

 4. Poner en una bandeja de horno papel vegetal, extender y meter en el horno a 180 ºC durante 20 min.

 

 

 

5. Una vez esté más dura la base, sacar, y poner ingredientes al gusto. En nuestro caso le hemos añadido tomate triturado, cebolla, champiñones, calabacín y berenjena. Volver a meter en el horno hasta que esté bien hecha. Al sacar se le puede incorporar orégano por encima y queso parmesano rallado.