SALSA TZATZIKI

En recetas | el 06/03/2019

Las salsas son ideales para acompañar tus comidas, pero muchas veces no son del todo saludable, sobre todo las comerciales. Pero, en la receta de hoy, haremos una salsa hecha con ingredientes de alta calidad nutritiva, y muy sabrosa para acompañar con verduras, tostadas o con lo que más prefieran.

INGREDIENTES:

  • 2 yogures naturales.
  • 1 pepino mediano.
  • 1 cucharada de aceite oliva virgen extra.
  • 2 cucharadas de menta picada fresca (o hierbabuena).
  • 1 diente de ajo.
  • ½ limón.
  • Pimienta molida.

 

PREPARACIÓN:

  • Pelamos y lavamos bien el pepino, para luego rallarlo.
  • Salamos un poco el pepino rallado y lo ponemos en un escurridor para que vaya soltando el agua.
  • En otro bol, mezclamos el yogurt griego natural, el aceite oliva virgen, el diente de ajo picado, el zumo de medio limón, la menta picada, y una pizca de sal y pimienta.
  • Por último, incorporamos el pepino bien escurrido, removemos suavemente y servimos frío.
  • Se puede consumir en el momento, aunque recomendamos dejarlo reposar un par de horas en la nevera para que esté más frío y más denso.

 

 CONTENIDO NUTRICIONAL:

  • Esta salsa está hecha con ingredientes de alto valor nutritivo, como el yogurt natural, aceite de oliva virgen y pepino.
  • Esta salsa es una buena idea para comer yogures naturales, los cuales son productos probióticos que nos ayudan a mejorar nuestra microflora bacteriana.
  • Los yogures naturales también son una buena fuente de proteína animal, destacando la proteína del suero de la leche.
  • El otro ingrediente principal es el pepino, el cual es un producto que apenas aporta calorías, haciendo de esta salsa una salsa “light”.
  • Gracias al pepino, podremos aportar a nuestro organismo una gran cantidad de vitaminas, sobre todo las del grupo B y vitamina C, al igual que una multitud de minerales. Así mismo, con esta salsa podremos aumentar la ingesta de fibra gracias al pepino.
  • Otro beneficio de esta salsa es que el aceite de oliva virgen se consume en crudo, conservando así todas sus propiedades, como pueden ser antioxidantes y antiinflamatorias, así como también se conservan al máximo sus ácidos grasos monoinsaturados, como el oleico, que presenta efectos beneficiosos para nuestra salud.