PECHUGA DE POLLO A LA NARANJA

En recetas | el 07/10/2019

Presentamos esta receta sencilla con productos que podemos encontrar muy fácilmente en los supermercados. Si estás aburrido de comer la pechuga de pollo de la misma forma, prueba con esta receta.

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo.
  • Zumo de naranjas recién exprimido (1 vaso grande).
  • 1 cebolleta.
  • 1 diente de ajo
  • 25 ml salsa de soja.
  • 5 ml vinagre de manzana.
  • 15 ml miel.
  • 15 g de maicena.
  • Una pizca de cayena.
  • Un chorrito vino blanco.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.

 

PREPARACIÓN:

  1. Cortamos la pechuga de pollo en trozos medianos más o menos del mismo tamaño.
  2. Picamos la cebolleta y el diente de ajo.
  3. Exprimimos el zumo de la naranja en un cuenco, procurando recoger también la pulpa que caiga.
  4. Añadimos el diente de ajo picado, la salsa de soja, el vinagre, la miel, la maicena, el vino blanco, la cayena y la pimienta negra. Batimos todo bien.
  5. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen en una sartén y pochamos la cebolleta unos minutos.
  6. Incorporamos el pollo a fuego fuerte y salteamos durante unos minutos, hasta que se dore bien.
  7. Añadimos la salsa, repartiéndola bien, y llevándola a ebullición.
  8. Bajamos la temperatura y dejamos cocinar unos 10 minutos más, o hasta que espese.
  9. Añadimos un poco de perejil picado.

 

Este plato combina perfectamente con cereales como el cuscús o arroz integral. Es una idea original y sencilla para complementar tus comidas, siempre acompañadas con algo de verduras. Para aquellos días que no te apetece comer otra vez pechuga de pollo a la plancha, esta receta te vendrá muy bien.

Además, si te gusta la comida china, este plato puede aportarte sabores muy similares, pero esta opción será mucho más saludable que las que encontramos en la gran mayoría de restaurantes, en donde las salsas no suelen ser tan saludables y los pollos pueden venir fritos, rebozados o con otra técnica culinario no tan sana. Por tanto, elige esta opción mucho más rica, saludable, económica y fácil de hacer.

 

 

 AUTOR: LINCOLN G. GONZÁLEZ GONZÁLEZ, DIETISTA-NUTRICIONISTA