REVUELTO DE VERDURAS Y CHAMPINONES

En Recetas | el 02/07/2018

El protagonista de esta receta son los champiñones, por lo tanto, sin quieres aprender una buena receta donde los puedas incluir, esta es una manera fácil y nutritiva.

Ingredientes:

  • Champiñones
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Espinacas
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

    Observaciones: De este plato obtendremos proteínas por parte del huevo y de los champiñones, hidratos de carbono (complejos) gracias a las verduras, y grasas saludables que aporta el aceite de oliva virgen extra y el huevo. Es un plato sencillo de hacer, ideal para una cena rápida y nutritiva.

    Vitaminas y minerales destacables: Vitamina C, A, D y folatos. Potasio, fósforo, magnesio y selenio.

    Propiedades à CHAMPIÑONES. Este alimento es un hongo muy consumido en todo el mundo. Son muy versátiles y presentan unas propiedades nutricionales estupendas, que aportan beneficios a la salud.

    Aunque tienen muy pocas calorías (30 kcal por 100gr) poseen grandes cantidades de vitaminas y minerales como vitaminas del grupo B, fósforo, magnesio, potasio y selenio. Este último es un valioso antioxidante y destructor de los radicales libres que atacan a las células y las dañan, pudiendo incluso desencadenar procesos inflamatorios o cancerosos.

    Por lo tanto, los beneficios que aporta este alimento son:

  • Reduce el riesgo de padecer enfermedades inflamatorias. Gracias al contenido de selenio y vitamina D, que son potentes antioxidantes.
  • Fortalece el corazón. Al ser ricos en potasio, mejoran la presión arterial y disminuye el riesgo de aparición de enfermedades cardiovasculares.
  • Favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso. Debido a su contenido en vitamina B1, que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generación de energía, por lo que cumple una función importante en nuestra salud.
  • Reduce los niveles de colesterol. Posee la vitamina B5, que ayuda a reducir el exceso de colesterol.
  • Crea saciedad y reducción del apetito. Contienen gran cantidad de agua y de fibra que deriva en sensación de saciedad, provocando la reducción de la ansiedad por comer y de hambre.
  • Los podemos utilizar como un sustitutivo de la carne, puesto que el aporte de proteínas de alta calidad es suficiente para cubrir las necesidades diarias.

Por todo ello, se convierte en un alimento esencial que deberíamos incluir dentro de nuestra dieta.