REVUELTO DE QUINOA CON VERDURAS Y POLLO

En Recetas | el 03/07/2018

Aquí te presentamos otra de nuestras recetas favoritas para aquellos días en los que no hay tiempo de nada. Si lees este post entenderás la importancia de incluir en nuestra dieta un alimento esencial como lo es; la quinoa.

Revuelto de quinoa con verduras y pollo

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo 
  • Quinoa
  • Pimiento rojo 
  • Cebolla
  • Espinacas 
  • Aceite de oliva
  • Sal

    Observaciones:De este plato obtendremos las proteínas de alta calidad que nos ofrece el pollo y la quinoa. Los hidratos de carbono (complejos) los ingerimos gracias a las verduras y cereales (quinoa) utilizados. Y una fuente de grasa saludable y necesaria será a partir del aceite de oliva virgen extra y del huevo. 

    Vitaminas y minerales destacables:Vitamina A, C, D, E, folatos. Calcio, hierro, magnesio, fósforo. 

    Propiedades àQUINOA. Este cereal es uno de los “superalimentos” que están de moda actualmente. Los denominados así, son aquellos alimentos que poseen gran cantidad de propiedades y funciones beneficiosas para nuestro organismo, por lo tanto, su consumo es totalmente recomendable. Pese a no estar incluido dentro de la dieta “mediterránea”, su utilización ha llegado para quedarse en nuestra población. 

    En cuanto a las propiedades nutricionales y beneficios funcionales encontramos: 

  • Contiene 8 aminoácidos esenciales (proteínas) para el organismo humano. Especial mención a la lisina (desarrollo cerebral), histidina y arginina (desarrollo primeros años de vida) 
  • Alto contenido en fibra, por lo que ayuda a la mejora del tránsito intestinal
  • Es de fácil digestión 
  • Está especialmente indicado para niños y embarazadas 
  • Es recomendable para personas que padezcan diabetes, debido a su carga de hidratos de carbono complejos y su bajo índice glucémico
  • Favorece el perfil lipídico, es decir, ayuda a controlar el colesterol, gracias al contenido en omega 3
  • Posee antioxidantes, lo que contribuye a mejorar tu organismo en general 
  • Es una opción saludable para deportistas, puesto que contienen gran cantidad de proteínas de alta calidad y asimilación, favoreciendo la regeneración muscular y la rápida recuperación de los duros entrenamientos
  • Es apta para celíacos porque se encuentra libre de gluten de forma natural
  • Es una opción proteica para el uso en personas vegetarianas o veganas, que tengan ausencia de proteínas de origen animal en su dieta 
  • Puede reducir la dolencia de las migrañas, debido a su contenido en magnesio que relaja las paredes de los vasos sanguíneos

Por todo ello, recomendamos que sea un alimento imprescindible en tu carrito de la compra.