PISTO DE VERDURAS CON HUEVO

En Recetas | el 12/07/2018

Conoce las propiedades nutricionales y beneficios que aporta el huevo a nuestro organismo gracias a esta receta que te proponemos hoy.

Ingredientes:

  • Huevo
  • Champiñones
  • Calabacín 
  • Pimiento rojo
  • Cebolla 
  • Tomate natural 
  • Ajo
  • Sal 
  • Aceite de oliva virgen extra

    Observaciones: Gracias a este apetecible plato obtendremos un alto aporte de proteínas gracias al huevo y a los champiñones. Los hidratos de carbono a partir de las verduras que hemos incluido. Y la grasa por la utilización de aceite de oliva virgen extra y el huevo. 

    Vitaminas y minerales destacables:Vitamina A, E, D, Ácido fólico, B12, B6, B2, B1. Hierro, fósforo, potasio y magnesio.

    Propiedades àHUEVO. Este alimento ha sufrido durante los últimos años una clasificación negativa y una restricción de su consumo. Pero, nada más lejos de la realidad, los huevos han generado bastante evidencia científica de que su consumo está recomendado. Su ingesta no es perjudicial, incluso puede ser un aliado en nuestra ingesta diaria. 

    Entre los beneficios funcionales y propiedades nutritivas encontramos: 

  • Nos aportan gran cantidad de ácidos grasos saludables, vitaminas, minerales y carotenoides. 
  • Además de un completo aporte proteico 
  • Tiene alta capacidad saciante
  • Su colesterol no es perjudicial, de echo el colesterol dietético poco o nada se relaciona con nuestro colesterol sanguíneo. Y los pequeños aumentos que se dan son a nivel del HDL (bueno)
  • Entre 1 y 3 huevos al día no se ha relacionado con problemas de salud perjudiciales para la población que sigue una dieta totalmente equilibrada y sana 
  • Recomendamos que los huevos (mejores grasas) que se consuman sean del número 0 (ecológicas) ó 1 (camperas)

Por lo tanto, te animamos a que consumas este alimento, puesto que es muy nutritivo y genera beneficios en nuestra salud, olvidando así el mito de que no se puede consumir más de 3 huevos a la semana.